Kinkkupiirakkaa Julien ohjeella. Jätin pois keltaisen paprikan ja laitoin punasen kokonaan. Persiljaa en laittanut myöskään.
Kinkkupiirakka (pellillinen)
Pohja:
300 g margariinia
6 dl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta
1 dl vettä
vähän suolaa
Täyte:
300 g pilkottua palvikinkkua
½ punainen paprika pilkottuna
½ keltainen paprika pilkottuna
200 g juustoraastetta (tai enemmänkin…)
4 kananmunaa
4 dl maitoa
persiljaa
mausteeksi esim. valkosipulijauhetta, yrttisuolaa, valkopippuria…
Margariini ja jauhot nypitään. Vesi lisätään viimeisenä. Taikinan annetaan rauhoittua kylmässä n. ½ h. Täytteen aineet sekoitetaan keskenään. Taikina leivotaan uunipellille ja täyte kaadetaan pohjan päälle. Piirakka paistetaan n. 30 min. 225 asteisessa uunissa.
Kommentit